Cara Bikin Cengkaruk

By HP Yitno

Dear Sahabat, Ibuku pernah menasehatiku begini,"jangan pernah membuang makanan." Kalau kamu nggak suka, kamu bisa memberikannya pada orang lain atau memberikannya pada binatang ternak. Intinya jangan membuang makanan tanpa guna. Itu sama saja nggak mensyukuri nikmat yang diberikan Allah pada kita.

Kalau musim hajatan seperti ini, keluargaku selalu mendapat nasi yang berlimpah dari para tetangga. Nggak mungkin kan kita makan semuanya. Ibuku punya cara tersendiri agar nasi tersebut nggak terbuang sia-sia. Kalau nasinya belum basi, biasanya dimanfaatkan untuk membuat nasi goreng. Kalau masih sisa, sisanya digunakan untuk makanan ternak ayam. Jika masih sisa lagi, ibuku menjemurnya diterik matahari sampai kering. Dengan begitu nasinya jadi awet dan tidak basi (jamuran)

Nasi aking ini juga bisa digunakan untuk membuat snack ringan dengan cara di goreng. Kalau di tempatku namanya cengkarok. Nggak tahu kalau ditempat temen-temen dinamakan apa. Ternyata cara pembuatannya nggak begitu sulit, justru mudah sekali. Karena begitu mudahnya, anak kecil juga bisa membuatnya. Mau tahu cara pembuatannya?

Berikut cara membuat cengkarok:
1. Siapkan karak (nasi yang sudah dikeringkan)
2. Siapkan wajan penggorengan
3. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan
4. Masukkan karak ke dalam minyak goreng yang mendidih
5. Setelah warnanya berubah jadi putih, segera angkat dan tiriskan
6. Cengkaruk siap disajikan atau dimasukkan ke dalam toples
7. Anda juga bisa menambahkan susu coklat supaya rasanya kayak intip solo

Itulah cara keluargaku mengolah makanan sisa menjadi makanan ringan yang enak dan nikmat. Bagaimana dengan keluarga sobat?

SHARE :